Der Milchhof Magdeburg ist das älteste großstädtische Molke- reiunternehmen Deutschlands. Gegründet wurde es 1878.  „Grund für die Firmengründung war die Erfindung des Separators. Damit konnte Magermilch und Rahm endlich automatisch getrennt werden", erzählt Helge Prott, der heutige Geschäftsführer der Milchhof GmbH Magdeburg. Dieser Separator wurde in Schöningen erfunden - und einer der ersten stand eben in Magdeburg.

„Dieser Vorreiterrolle in Sachen technischer Entwicklung fühlen wir uns auch heute noch verpflichtet", so Prott: „Jede Neuerung wird getestet." Die meisten der 65 Mit­arbeiter sind seit vielen Jahren im Betrieb, haben schon zu DDR-Zeiten im Milch­hof gear- beitet. „Der Milchhof hat damals ganz Magdeburg versorgt, von der Milch bis zum Quark", erzählt Helge Prott. Rund 180 Millionen Liter Milch im Jahr wurden damals wie heute produziert, vor der Wende allerdings mit 550 Mitarbeitern.

Nach der Wende sah der Nordmilch-Konzern im Standort Magde- burg Entwick­lungspotenzial. Seit 1991 gehört der Milchhof als hundertprozentiges Tochterunter­nehmen zum Konzern. Der Milch- hof war 1983 komplett neu gebaut worden, die zentrale Lage der Stadt war ideal. Und  so ist der Milchhof Magdeburg heute einer von 27 DDR-Milchbetrieben, die von insgesamt  387 auch heute noch existieren. Pro­duziert wird heute ausschließlich H-Milch für verschiedene Einzelhandelsketten, eine halbe Million Liter pro Tag.

„Um am Markt zu bestehen, muss man immer auf dem Laufenden sein", sagt der Geschäftsführer, auch mit Blick auf die Zukunft. 2015 läuft die Milchquote aus, dann reguliert endgültig die Nach- frage das Angebot. Protts Wunsch: eine Erweiterung des Milch- hofs.

Für Magdeburg wünscht er sich, dass die Idee vom Musicaltheater doch noch Wirk­lichkeit wird. „Die Stadt braucht eine Initialzün- dung, einen Magneten, der auch überregional zieht."